Nos compteurs eco-nutrition

A l’échelle de la population, les impacts d’un changement des modes de production et d’élevage sur la santé publique et l’environnement sont considérables ! En témoigne les compteurs éco-nutrition développés par l’association pour mesurer ses impacts.

Genèse des compteurs éco-nutrition

En 2013, l’Association Bleu-Blanc-Cœur signait le premier accord collectif avec le Ministère de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire. Cet accord a été signé dans le cadre du PNA (Programme National pour l’Alimentation) dont l’enjeu est de faciliter l’accès de tous à une bonne alimentation.

Se retrouvant parfaitement dans cet objectif, Bleu-Blanc-Cœur s’est engagée à faire évoluer favorablement la composition nutritionnelle des produits tout en utilisant un mode de production, de transformation et de distribution durable.

A partir de ses nombreuses reconnaissances, garantissant une qualité nutritionnelle et environnementale accessible au plus grand nombre, Bleu-Blanc-Cœur a développé un compteur qui calcule les impacts nutritionnels et environnementaux de ses produits.

Ce compteur, validé par les comités experts du PNA (Programme National de l’Alimentation), permet de communiquer sur les bénéfices individuels et collectifs en consommant chaque jour des menus Bleu-Blanc-Cœur.

Compteur éco-nutrition Bleu-Blanc-Cœur : la mesure de l’engagement de toute une filière !

Les productions Bleu-Blanc-Cœur contribuent fortement à améliorer la santé de la Terre et de l’Homme et à rapporter de la biodiversité dans nos paysages ! Pour preuve, ci-dessous le compteur 2018 pour l’ensemble de la filière Bleu-Blanc-Cœur :

Méthodologie de calculs liée aux compteurs éco-nutrition

Les calculs sont réalisés à partir des éléments suivants :

  • les volumes de la production des produits Bleu-Blanc-Cœur
  • une base de données issue des différentes études scientifiques Bleu-Blanc-Cœur validés par les comités d’experts de l’Etat
  • le plan de contrôle analytique de Bleu-Blanc-Cœur

Les résultats sont présentés sous 4 volets :

  • La nutrition avec les gains d’oméga 3 et les économies d’acides gras saturés quand les produits Bleu-Blanc-Cœur remplacent des produits standards.
  • L’environnement avec les gaz à effet de serre non émis par les ruminants (méthane non émis en équivalent CO2) ainsi que les hectares de soja non cultivés pour les animaux Bleu-Blanc-Cœur (équivalent en hectares de forêt amazonienne préservée).
  • La biodiversité avec les tonnes et hectares de maïs non produits et de lin, protéagineux, herbe et luzerne produits en plus (équivalence faite entre hectares de soja et déforestation).
  • La société (indicateurs en cours de construction)

Professionnels et utilisateurs de produits Bleu-Blanc-Cœur ? Générez votre propre compteur éco-nutrition pour mesurer vos impacts !

Pour les entreprises adhérentes* à l’association Bleu-Blanc-Cœur : les compteurs éco-nutrition s’implémentent automatiquement à partir des déclarations de comptabilité matière. L’adhérent peut consulter son compteur à tout moment depuis son espace privé (accès depuis la plateforme qualité).

Pour les collectivités utilisatrices de produits Bleu-Blanc-Cœur dans la restauration ou pour les magasins (types grandes surfaces ou artisans) : il est possible de faire une simulation en rentrant ses volumes sur notre outil dédié. Un bel outil pour mesurer l’impact de sa politique d’achat sur la santé et l’environnement !

*produisant et/ou commercialisant des produits d’origine animale

Nos cahiers des ressources

Nos reconnaissances

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