Démarche nutrition et environnement reconnue par les ministères de l'agriculture et de la santé.

La démarche scientifique

La démarche Bleu-Blanc-Coeur ne constitue pas une nouvelle approche de différenciation, mais rassemble les principaux opérateurs d’amont et d’aval autour d’un objectif commun de qualité, que ce soit dans le domaine animal, environnemental ou de la santé humaine.

Pour garantir ses fondements, et ainsi pouvoir apporter des données crédibles et validées, Bleu-Blanc-Cœur s’est construit un cadre scientifique solide. Celui-ci s’appuie sur :

►175 études scientifiques et zootechniques publiées dans la presse scientifique internationale (Consulter la liste des publications Bleu-Blanc-Coeur)

► 5 études cliniques :

  • 1ère étude clinique : "Effects of Introducing Linseed in Livestock Diet on Blood Fatty Acid Composition of Consumers of Animal Products" [Publication scientifique]

  • 2nde étude clinique : "Introduction de graines de lin cuites dans du pain. Effets sur les paramètres lipidiques sanguins de consommateurs réguliers de pain." [Publication scientifique]

  • 3ème étude clinique : "Effet d’un régime riche en acides gras x3 et en CLA 9-cis, 11-trans sur l’insulinorésistance et les paramètres du diabète de type 2." [Publication scientifique]

  • 4ème étude clinique : "The Consumption of Food Products from Linseed-Fed Animals maintains Erythocryte Omega-3 Fatty Acids in Obese Humans" [Publication scientifique]

  • 5ème étude clinique : "Differential impact of milk fatty acid profiles on cardiovascular risk biomarkers in healthy men and women" [Publication scientifique]

 

L’association pilote sa démarche de recherche et développement grâce à un conseil scientifique indépendant composé d’une vingtaine de chercheurs : cardiologues, diabétologues, biochimistes, nutritionnistes, zootechniciens, ou physiologistes végétaux…