Démarche nutrition et environnement reconnue par les ministères de l'agriculture et de la santé.

Journée de la Recherche Bleu-Blanc-Coeur

Le 12 octobre 2017 à Paris

Lieu : CINEMA ETOILE LILAS - Place du Maquis du Vercors - 75020 Paris

Bleu-Blanc-Cœur vous invite à sa Journée de la Recherche. Une journée scientifique dédiée aux professionnels des Filières et de la Santé où l'on s'attardera sur les attentes sociétales, les consensus scientifiques et les solutions en place (et à venir) autour de la nutrition, de l'environnement, de la toxicologie, de la mesure de la qualité, ou encore du bien-être animal.

Découvrez le programme de la journée :


8h30 - 9h00 :

Introduction

« Une agriculture à vocation santé »

Par Pierre Weill, ingénieur agronome et co-président de Bleu-Blanc-Coeur


9h00 - 9h30 :

NUTRITION HUMAINE

« Les clés de notre santé sont dans notre assiette »

L'exemple qui sera abordé : nutrition et maladies neuro-dégénératives.

  • Par le professeur Philippe Legrand, professeur de biochimie et nutrition humaine, président de la commission « lipides » des ANC de l’ANSES.


9h30 - 10h00 :

TOXICOLOGIE

« Parfois nos aliments nous empoisonnent »

L'exemple qui sera abordé : Viandes, charcuteries et cancer colorectal.

  • Stefaan de Smet, professeur de nutrition à l’Université de Gand et membre de la commission de l’OMS : « Viande et Cancer » : Quel lien avéré ? Quels éléments de causalité ? Quelles conclusions ?

  • Fabrice Pierre (directeur de recherche à l'INRA) : Qui est coupable ? Et… si on tient le coupable, quelles sont les solutions ?


10h00 - 10h20 :

NUTRITION ET TOXICOLOGIE

« Quelles solutions ? »

Nutrition : « Tout le monde a le droit de bien manger… en Belgique et en Indonésie aussi 🙂 »

  • Pitch de Jean Van de Put | Bleu-Blanc-Coeur Belgique (« Mieux Pour Tous »)

  • Pitch de Deliana Wiryawan | Bleu-Blanc-Coeur Indonésie

Toxicologie : « Risque perçu et Risque avéré, les charcuteries dans l’œil du cyclone » :

  • Pitch de Jean-Daniel De Croq ou Barbara Bidan | Fleury Michon (en lien avec Bleu-Blanc-Coeur France)


10h20 - 10h50 : Pause


10h50 - 12h00 :

CONFÉRENCE PLÉNIÈRE

« Modern fats and the modern minds : Aggression and depression »

Par le CAPT Joseph R. Hibbeln, MD, Acting Chief, Section on Nutritional Neurosciences : « Dépression, violences, troubles du comportement, maladies cardio-Vasculaires…, les causes de ces maux ne seraient-elles pas communes ? »

 


12h00 - 12h30 : Séance de questions et débats


12h30 - 14h00 : DEJEUNER BLEU-BLANC-COEUR 


14h00 - 14h30 :

ENVIRONNEMENT

«  C’est dans l’assiette que se trouvent les clés pour lutter contre le réchauffement climatique »

Deux experts du programme AGRALID (AGRiculture Alimentation et Durabilité) :

  • Guillaume Mairesse, VALOREX : Du sol à l’assiette, où se trouvent les marges de progrès pour chaque ligne de l’ACV (Analyse du Cycle de Vie) ?

  • Jacques Mourot ou Jean-Yves Dourmad : Les résultats d’AGRALID et leur exploitation possible.


14h30 - 15h00 :

ENVIRONNEMENT

« Quelles solutions ? »

Environnement: « La moitié des vaches suisses font des efforts pour la planète ! »

  • Pitch d'Etienne Bendel | Bleu-Blanc-Coeur Suisse

Environnement : « Bon pour la planète, bon la vache, bon pour l’homme » :

  • Pitch de Zeev Païkowski, Tnuva, | Bleu-Blanc-Coeur Israël


15h00 - 15h30 :

BIEN-ÊTRE

«  Bien-être animal et respect de la vie »

  • François Attali, psychanaliste et directeur marketing stratégique chez Terrena : La douleur animale, reflet de notre propre souffrance ?

  • Dr. Denys Durand (INRA) : Existe-t-il des marqueurs objectifs de la souffrance animale ?

  • Pitch de Ph.D Kazuhisa Goto (Bleu-Blanc-Coeur Japon) : Quelle est la signification de ITADAKIMASU ?


15h30 - 16h00 : Pause


16h00 - 16h30 :

QUALITÉ ET ALIMENTATION

«  C’est quoi la qualité de mon aliment… avec ou sans ? Est-ce que je peux la mesurer ? »

  • Bernard Schmitt (CERNh) : Une approche objective de la qualité et de la densité nutritionnelle des aliments

  • Guillaume Mairesse : Mesure en spectro, où en est on ?


16h30 - 17h30 :

TABLE RONDE

«  Regards croisés sur notre société, les peurs, les attentes et la transmission de l’information »

  • Joe Hibbeln, Acting Chief, Section on Nutritional Neurosciences

  • Jean-Pierre Pasquet, éleveur et co-président de Bleu-Blanc-Coeur


17h30 - 18h00 : Conclusion de l'après-midi


19h00 : DINER CONVIVIAL


Le dîner sera suivi de la représentation théâtrale :

Adaptation théâtrale du livre de Pierre WEILL :

« TOUS GROS DEMAIN ? 40 ans de mensonges, 10 kilos de surpoids »

Tête pensante : Thierry Guicheteau,

Auteur : Denise Guénette,

Comédiens : Thierry, Annaïck et Pauline Guicheteau.


Merci de noter qu’une participation aux frais d’environ 200 euros par personne sera demandée. Ce programme est encore susceptible d’être modifié.

Lieu : CINEMA ETOILE LILAS - Place du Maquis du Vercors - 75020 Paris


Association Bleu-Blanc-Cœur

La Messayais - 35210 Combourtillé - France

Tél. : +33(0)2 99 97 60 54

Mail : accueil@bleu-blanc-coeur.com