Lait Bleu-Blanc-Coeur Pâturages à 0,79 € : quel retour au producteur ?

Chez Bleu-Blanc-Cœur, nous croyons que «Oui, on a tous le droit de bien manger !» n’est pas une affirmation creuse. Elle doit être complétée par une seconde affirmation indispensable : « Oui, les producteurs qui vous aident à manger mieux doivent être récompensés pour leur engagement ! »

Proposer aux consommateurs un lait de haute qualité nutritionnelle à un prix abordable tout en payant le lait aux producteurs à un prix décent, c’est possible et c’est ce que fait la laiterie St Père (LSP). LSP est la laiterie qui collecte le lait BBC « Intermarché ».

Voici les prix pratiqués par cette laiterie pour un lait « standard » :

2015 : 325 € les 1000 litres pour LSP (quand la moyenne Française est alors à 303 €)

2016 : 301 € les 1000 litres pour LSP (quand la moyenne Française est alors à 277 €)

2017 : 315 € les 1000 litres pour LSP (quand la moyenne Française est alors à 307 €)

A cette base tarifaire, viennent s’ajouter des primes pour le respect de la charte de bonne pratique, pour la régularité des livraisons du lait, pour le soutien aux jeunes agriculteurs… d’un niveau moyen de 10 € les 1000 L et bien sûr des primes liées aux taux de matière grasse et de matière protéique, à la qualité sanitaire, etc… en moyenne encore 10 € des 1000 litres.

Et quand les éleveurs changent leur façon de soigner leurs vaches et adoptent le cahier des charges de Bleu-Blanc-Cœur, ils perçoivent une prime moyenne de 20 € des 1000 litres liée à la qualité nutritionnelle et environnementale de leur lait (dont 5 à 6 € permettent de compenser le surcoût alimentaire moyen du changement de ration par rapport à une ration de type « maïs – soja », le reste étant une plus-value pour récompenser les efforts des éleveurs à mieux produire).

Au final, un producteur Bleu-Blanc-Cœur de la LSP touchera en 2017 : 355 €* par 1000 litres de lait (ou 0,355 € par litre), quand les syndicats réclament 0,34 € (au lieu de 0.31 €) et quand les consommateurs le paye 0,79 €.

Le prix de base du lait est le résultat de négociations interprofessionnelles et avec chaque laiterie. Il y a des gens dont c’est le métier. Le nôtre, le combat de BBC, c’est le combat pour  une valorisation juste du lait en fonction de sa qualité nutritionnelle et environnementale.

Et dans ce cas, (celui de LSP) nous sommes fiers de la prime versée pour la qualité aux producteurs qui s’engagent, et aussi du partenariat avec une laiterie qui est parmi celles qui payent le mieux le lait !

*(315€ + 10€ + 10€ + 20€) = 355€