Une jolie réunion locale Bleu-Blanc-Coeur en Normandie

Mercredi 11 décembre, ce sont les acteurs de la Normandie qui se réunissaient dans les locaux du site de Lébisey du CROUS de Normandie. Ils ont été accueillies chaleureusement par Sandrine Lafosse, la directrice, et son équipe. Ce rendez-vous était l’occasion pour chacun de partager sur la démarche Bleu-Blanc-Cœur et de mieux comprendre ces fondamentaux, notamment grâce à une intervention de Bernard Schmitt, médecin et co-président de Bleu-Blanc-Coeur.

De riches témoignages de personnes passionnées et représentants les différents maillons de la chaine alimentaires se sont ensuite succédés : éleveurs, transformateurs, distributeurs, chefs cuisiniers en passant par les professionnels de santé…​

Jean-Pierre Giacosa (Davigel) : « On ne vend pas du Bleu-Blanc-Cœur : on l’explique ! »

Ludovic Lecoeur (ville de Blainville-Sur-Orne) : « Lorsque j’ai rencontré les éleveurs Bleu-Blanc-Coeur, ce qui m’a marqué c’était la passion avec laquelle ils parlaient de leur métier. »

Yann Lebel (Lycée Marguerite De Navarre (61)) : « Nous économisons de l’argent en travaillant sur le gaspillage alimentaire pour l’investir dans l’achat de produits de qualité comme les produits Bleu-Blanc-Cœur : bons, sains et accessibles ! »

Patrick Desert (50) : « Ma pratique de pharmacien me fait dire que l’alimentation est le premier médicament, c’est pour moi primordial pour améliorer la santé des gens. »

Cécile Barel (SDA) : « Le fait d’apporter une meilleure alimentation à nos volailles nous permet de limiter l’utilisation d’antibiotiques dans notre exploitation ! » 

Corine Dumesnil (Ferme Dumesnil) : « Je suis fière d’être adhérente à l’association Bleu-Blanc-Cœur car cela prouve que mes produits sont sains ! »

Nous avons eu la chance de poursuivre les échanges autour d’un délicieux buffet de produits Bleu-Blanc-Cœur de la région, sublimés par l’équipe restauration du site de Lébisey. Encore merci aux producteurs et transformateurs pour leurs savoureux produits !