Santé Humaine

Etude clinique sur le lien entre menus “Bleu-Blanc-Cœur » et diabète de type II

Preuve 3

Schmitt, B., Ferry, C., Daniel, N., Weill, P., Kerhoas, N. and Legrand, P. (2006). Effet d’un régime riche en acides gras ω3 et en CLA 9-cis, 11-trans sur l’insulinorésistance et les paramètres du diabète de type 2. Oléagineux, Corps gras, Lipides, 13(1), pp.70-75.

Les patients diabétiques qui ont consommé une grande variété de produits Bleu-Blanc-Cœur dans le cadre de l’étude ont observé une perte de poids, des effets favorables liés à l’insuline, ainsi qu’un bilan lipidique sanguin mieux équilibré que les patients diabétiques qui ont consommé le même type de produits en conventionnel. Un menu où les produits de la filière Bleu-Blanc-Cœur sont divers et complémentaires aurait donc des répercussions favorables dans le cadre d’une prise en charge du diabète de type II.

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