Santé Humaine

Etude clinique sur le lien entre menus “Bleu-Blanc-Cœur » et obésité

Preuve 4

Legrand, P., Schmitt, B., Mourot, J., Catheline, D., Chesneau, G., Mireaux, M., Kerhoas, N. and Weill, P. (2009). The Consumption of Food Products from Linseed-Fed Animals Maintains Erythrocyte Omega-3 Fatty Acids in Obese Humans. Lipids, 45(1), pp.11-19.

Les principaux résultats de cette étude montrent que la consommation de produits issus de la filière Bleu-Blanc-Cœur permet une amélioration des critères liés à l’obésité ; ce serait lié à leur teneur en Omega 3 à chaines courtes, et même à chaines longues pour les produits animaux. Tous les volontaires obèses de l’étude observent une perte de poids mais, plusieurs mois après la fin du suivi alimentaire, seuls les volontaires du groupe ayant consommé les produits Bleu-Blanc-Cœur ont maintenu cette perte de poids. 

Pour télécharger et consulter l’étude, veuillez renseigner vos informations dans le formulaire ci-dessous.

Aenean Phasellus id, quis neque. nec ut leo. Nullam mattis diam